Cách sơ chế cánh gà trước khi chiên với bột chiên gà KASAKI

2 Cách làm gà chiên bột KASAKI tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, nếu cánh quá to thì bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.. Sau đó ướp cánh gà với hạt tiêu, gia vị khoảng 30 phút trước khi chiên,( cho gia vị vừa phải vì trong bột chiên KASAKI đã có gia vị).

 Chuẩn bị bột chiên

Không nên cho nước quá nhiều, bột sẽ bị loãng và không bám vào được cánh gà. Pha 100 gam bột  KASAKI với 130ml-150ml nước quấy đều.

Tiếp đó cho bột KASAKI khô vào một cái đĩa, rồi để qua một bên, với 1kg cánh gà thì bạn dùng 50g bột  khô KASAKI là được.

Chiên gà

• Lấy từng miếng cánh gà nhúng vào bột ướt lăn qua bột khô sao cho bột phủ đều khắp cánh gà , sau đó nhấc miếng cánh gà lên giũ giũ nhầm tạo vẩy cho đẹp rồi cho gà vào chiên dầu ở nhiệt độ 150 độ không nên cho vào khi dầu chưa sôi hoặc quá sôi. Chiên gà khoảng 15-17 phút đến khi gà nổi lên là chín thì gắ gà ra.

  Cho vào số lượng gà vừa phải mỗi lần chiên, tránh cho vào quá nhiều làm bột của những miếng gà dính vào nhau khiến món ăn không đẹp mắt. Ngoài ra việc làm này sẽ khiến nhiệt độ dầu bị giảm và miếng gà không được giòn.

  Trong trường hợp gà dính vào chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một bên chảo, đợi dầu nguội là gà tự bông ra.

• Sau khi chiên xong thì bạn nên dùng liền để cảm nhận được độ giòn, ngon nhất của cánh gà chiên, tuy nhiên nếu chưa dùng liền thì bạn cũng yên tâm, với bột chiên gà KASAKI dù để nhiều giờ , cánh gà của bạn vẫn không mất đi độ giòn ngon đâu. Chúc bạn thành công. 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM HÀ NỘI
Lô D3-2 Cụm Công Nghiệp Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 0989 031 529
Website: botchiengakfc.com                   Email: thucphamhanoi88@gmail.com